第261章 今天退大潮！咱们赶海去！（1 / 2）
陈瑶听见这话，立马上手开始忙活。
“小蓓你这说的啥话？我们肯定要帮忙呀！反正现在时间还早，回去躺在炕上也睡不着觉！”
王玥玥将软乎乎的海肠拿在手里，问道。
“小蓓，这个海鸡子怎么处理呀？”
刘小蓓拿了一把剪刀，给大家做着示范。
“这东西的内脏吃不得，只要外面的这部分。”
她将海肠的头部剪开，把体内的泥沙、内脏和粘液，都给挤了出来。
然后将剩下的部分，在清水里面淘洗干净。
“剩下的这部分就是可以吃的了，用水稍微焯一下，然后捞出来晾干就行！”
胖乎乎圆滚滚的海肠，被挤掉内脏之后，只剩下软哒哒的一张皮。
“呀！弄掉内脏之后没剩多少东西了呀！”
这海肠的出肉率够低的，估计只有50%左右，比起其他海鲜来说，出肉率确实太低了。
“这个东西虽然肉少，但味道确实好，晒干之后还可以磨成粉，到时候做菜的时候加一点，可提鲜了呢！”
在海边渔村里面，将海肠去掉内脏晒干之后，主要有两个用途。
第一个就是泡发后食用，把海肠干泡发之后炒着吃。
第二个就是把晒干的海肠干磨成粉状，这个海肠粉味道非常鲜，是海边人民的一种调味品。
做菜的时候放点海肠粉进去，能够提鲜不少。
今天弄的海肠实在太多，一群人加班加点弄，还是弄了好久。
“这油灯都不亮了！来，我给你们倒点灯油！”
院子里点了好几盏油灯，不然的话黑灯瞎火真是看不清楚。
王玥玥盯着倒灯油的小桶，有些好奇地问道。
“小蓓，我老早就想问你了，你们这儿用的灯油是啥油啊？我咋看着不像煤油呢？”
周安听到这话抬起了头，说实话他对这事儿也挺好奇的。
来到这儿之后，他发现用的灯油并不是煤油，点燃之后有一种说不出来的腥味。
他觉得应该是动物油，但具体是什么动物的油，他一时还真不知道。
刘小蓓一边往油灯里面倒灯油，一边笑着解释道。
“哈哈，我们海边的渔民，一般是不用煤油的，毕竟那东西得花钱买呀！我们用的是鱼油，用鱼炼成的油！”
王玥玥听完之后，心里十分惊讶。
“哇！用鱼也能做灯油吗？真是太神奇了，我之前从没听说过呢！”
旁边的刘健听姐姐说完，也接着话头说道。
“我们村里都是用鱼做灯油的，我们这边有一种鱼叫油筒鱼，那玩意儿身上的油老多了，每次只要抓到我们都用来炼油！”
油筒鱼其实是鲐鱼，属于高脂肪鱼类，身上的鱼油非常丰富。
这个年代的海边渔民，抓到油筒鱼之后，一般都是拿来炼成鱼油。
这样晚上的时候就能有光源了，屋里不至于黑黢黢一片。
周安听完之后恍然大悟，用鱼油做灯的事儿，他其实是听说过的。
听说在秦始皇的陵墓当中存在长明灯，长明灯就是用人鱼的油制作而成的。
据说长明灯能燃烧千年而不灭，不过周安觉得这只是传说并不真实。
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